Контроль качества сырого молока. Лаборант проверяет молоко на соответствие требованиям по жирности, белку, кислотности, наличию антибиотиков и других показателей. 4 Слежение за качеством молочных продуктов на всех этапах их производства. Лаборант анализирует образцы продуктов на разных стадиях обработки, проверяет их соответствие рецептуре и технологическим требованиям. 4 Отбор проб молока и молочных продуктов. Лаборант должен уметь правильно отбирать пробы, чтобы они были репрезентативными и отражали качество всей партии продукции. 4 Подготовка проб к анализу. Это может включать в себя разбавление, фильтрование, гомогенизацию и другие процедуры. 4 Проведение анализов. Лаборант использует различные методы анализа, такие как титрование, спектрофотометрия, микроскопия и другие, чтобы определить состав и качество продукции. 4 Обработка и интерпретация результатов анализов. Лаборант анализирует полученные данные, сравнивает их с нормативными требованиями и делает выводы о качестве продукции. 4 Ведение документации. Лаборант фиксирует все результаты анализов, а также все отклонения от технологического процесса в специальных журналах |