Сервирует и вовремя убирает столы. Обеспечивает чистоту и порядок залов и прилегающей территории. Вовремя меняет скатерти и салфетки по мере их засорения. Оказывает заказчику квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков. Ориентирует клиента по времени приготовления заказанных блюд. Подает заказанные блюда. Оформляет зал соответственно торжественным и текущим событиям. Содержит свое рабочее место и зал для заказчиков в абсолютном порядке и чистоте. Обеспечивает чистоту в зале.