Выполняет заявку по подготовке пищевого сырья в установленный срок требуемого качества. Подготовка круп и варка в соответствии с требованиями НТД. Чистка, обжарка лука в соответствии с требованиями НТД. Изготовление продуктов в желе. В случае производственной необходимости выполняет другую работу в цехе по требованию мастера, технолога.